Category Archives: Mat

Reblogg: Sosent i Cape Town – HOPE IN EVERY CUP

DSC_0389_Fotor_Collage-1024x1024

Det er ikke uten grunn at praksisplassene gjennom Sosial Entreprenørskap v/UiO er plassert i Cape Town: Et virvlende sentrum som tiltrekker seg sosiale innovatører fra hele verden.
(…) Ground UP er et barista prosjekt som ønsker å lage en kafe franchise for å finansiere Ground up akademiet. Det er også et springbrett for ufaglærte fra townshipene (slum-områdene) i og rund Cape Town.

– If you want to bring about change, first you need to measure the impact

will_nicholson_nrk

I have been involved in the restaurant and catering industry for a long time, as both a chef, and owning my own restaurants.

Contrary to what a lot of people think, owning a restaurant is not a guaranteed way to make a stack of money and retire early. It is long hours, very competitive, low margins, and often can be quite short-term oriented. “We need the sun to shine this month” etc etc.

IntoFood´s Will Nicholsen new blogger at Samfunnsinnovatørene

Will Nicholson
Merete Grimeland
Følg meg

Merete Grimeland

Sosialinnovatør og prosjektleder at World Wide Narrative
Jeg jobber i World Wide Narrative. Vi jobber med digitale fortellinger. Therese Byhring og jeg startet selskapet sammen. Jeg er glad hver morgen når jeg står opp fordi jeg elsker kaffe og fordi jeg får lov til å jobbe med det jeg gjør.
Merete Grimeland
Følg meg

I´ve known Will since 2011, I think. He was among the first people I got to know in the social entrepreneurship community, and all the time I´ve know him he has focused on food. Either as a learning arena for young people or through teaching how to cook food that has a smaller impact on our environment. I have wanted to have more focus on food and how what we eat affects the environment here on our blog, so when

More power in buying products than putting a ballot in a box

myriam_kjopelaget_web
Myriam Bouré
Join in

Myriam Bouré

Kickstarter at Kjøpelaget
My name is Myriam, I’m 31, I come from France and I moved to Oslo 6 months ago. For love, of course:-) I studied in a business school in France, and after having started working in auditing companies, I quickly realized I felt useless there, and I decided I wanted to build things, projects, make things happen. So I majored in social entrepreneurship. «Be the change I wanted to see in the word». Read more about Myriam
Myriam Bouré
Join in

Latest posts by Myriam Bouré (see all)

I feel responsible I am very conscious about the impact of my consumption choices. Buying is voting, I believe we have actually more power in buying products that support the world we want to build. I feel responsible. If I buy a carrot that has been spread with chemicals that then goes into the soil and water, and impoverishes the soil, I feel responsible, because if I buy it, it means that I support it. When I moved to Norway,

Oppstarten av: Love and Juice Balance Bar AS, juicebar og kafé drevet av ungdom

Rita Marie Jensen

Jeg møter Rita i hennes kafè på Kolbotn stasjon. Hun drømte om å starte opp en juicebar og kafè da første etasje på stasjonsbygningen skulle leies ut i 2013. Rita Marie Jensen hadde erfaring med drift allerede, ettersom hun leide hele annen etasje der hun blant annet tilbyr yoga og dansekurs i tillegg til at terapeuter innen ulike fagfelt har sin virksomhet der. For Rita måtte fokus være på næringsrik mat, og det ble et fusjonert konsept mellom RAW Food og norsk husmannskost.

Oppstarten av; The Northern Company, produksjon og produktutvikling av tang – havets grønne gull

zoe_northerncompany

Jeg møter danske Zoe Christensen på Litteraturhuset i Oslo. Hun har bakgrunn som regissør for teateroppsetninger og kunstprosjekter, men fattet interesse for havets næringsrike skatter da hun reiste på reportasjetur til Island i 2009. Her studerte hun resultatet av klimaendringer og ble opptatt av økologi og bærekraftighet.